Морковна торта: най-простите и вкусни рецепти със снимки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Морковна торта: най-простите и вкусни рецепти за любимия ви деликатес

Морковите се добавят към супи, салати, яхнии, печено, пилаф, зимни препарати и много други ястия. А най-съобразителните домакини пекат пайове със зеленчук, радвайки близки и изненадващи гости с невероятно красив, ароматен и вкусен деликатес.

Кулинарни тайни

Има безброй начини за приготвяне на оригинален деликатес и всеки от тях има своите специфики. За да може тортата от моркови да се изпече вътре и да се окаже нежна и въздушна, е полезно да знаете няколко тайни:

• брашното в яйчно-захарната смес трябва да се добави за 15 секунди, в противен случай крайният продукт няма да се окаже буен;
• за да втаса деликатесът, трябва да се използва бакпулвер или сода за хляб;
• вкусът на зеленчука в пая може да бъде скрит чрез добавяне на канела, ванилин, лимонова или портокалова кора, лимонов сок;
• чести съставки в деликатес: фурми и други сушени плодове, орехи, мед и захаросани плодове, тези съставки са в перфектна хармония с морковите и придават на продукта оригинален вкус;
• накиснете сушени плодове във вряща вода за 30 минути, преди да добавите към тестото;
• ако използвате кафява тръстикова захар вместо обикновена бяла захар, готовият продукт ще излезе в красив кехлибарено-шоколадов нюанс;
• Най-добре е зехтинът или сусамовото масло, но всяко масло без мирис ще се справи.

Сушени плодове често се добавят към моркове, преди да се добавят към тестото, те трябва да се накиснат във вряща вода за половин час

Относно приготвянето на моркови

Независимо от избраната рецепта, морковите за баницата се приготвят по същия начин:

1. Изплакнете зеленчука и го обелете.
2. Рециклирайте с фина ренде.
3. За да направите тортата особено крехка, допълнително смелете масата до състояние на пюре с пасатор.

Рецепти

От разнообразието от рецепти е лесно да изберете метод за приготвяне на лакомство за всеки вкус: можете да направите с минимум съставки, за да направите бързо лакомство за неочаквани гости, или можете да създадете истински кулинарен шедьовър за празнично пиршество.

Основа

Готвенето на обикновена баница с моркови няма да създаде трудности дори за начинаещи домакини:

1. Разбийте чаша захар заедно с 2 яйца и плик ванилин на пяна с миксер.
2. Добавете 2/3 чаша растително масло и нарязани моркови (3 средни плода), разбийте отново.
3. Разбъркайте една чаена лъжичка бакпулвер с чаша брашно и изсипете в приготвената маса, без да спирате да разбивате.
4. Добавете половин чаша стафиди, разбъркайте тестото с лъжица.
5. Сложете сместа в намазнена чиния и печете 30 минути във фурна, загрята до 170 ° C.

Опитните домакини предпочитат да готвят морковена торта с кафява захар: продуктът излиза в красив карамелено-кехлибарен нюанс

Основната рецепта е основата за по-нататъшни кулинарни преживявания: добавяйки допълнителни съставки, можете да получавате оригинални печени изделия всеки път

Видео: проста рецепта за торта с моркови

С извара

Друг експресен вариант за пестеливи домакини е извара с моркови:

1. Смелете 200 г извара с 2 яйца и 100 г захар.
2. Разбъркайте нарязаните моркови.
3. Комбинирайте една чаена лъжичка сода с чаша брашно и изсипете в приготвената маса, разбийте.
4. Печете в намазнена тава за 40 минути при 180 ° С.

С мед и орехи

Баницата с медено-ядкови нотки е оригинална и вкусна:

1. Разбийте 2 яйца с ванилия (на върха на ножа), щипка сол, 50 г захар и 0,5 чаена лъжичка канела.
2. Въведете супена лъжица брашно, предварително смесено с торба бакпулвер, супена лъжица заквасена сметана, чаена лъжичка мед, 2 нарязани моркови, 100 г счукани орехи.
3. Печете в намазнена тава за 40 минути при 160–180 ° С.

От всички ядки орехите са особено добри в пай с моркови.

Видео: Орехов пай

С лимон

Лимоновият пай излиза невероятно сочен и ароматен:

1. Разбийте 4 яйца с 2 чаши захар и щипка сол.
2. Комбинирайте 2 чаши брашно с 0,5 чаена лъжичка бакпулвер и добавете, без да спирате разбиването, към яйчно-захарната смес.
3. Разбъркайте в чаша накълцани моркови, разбийте.
4. Изсипете тестото в намазнена чиния и печете 10-15 минути при 200 ° С.
5. След като изстине, разрежете тортата на 2 торти.
6. Обработете 2 лимона с кора с месомелачка или пасатор и смесете с 2 чаши захар.
7. Намажете тортите с плънката, оставете тортата да се накисне.

На кефир

За да направите лакомство за чай без излишни неприятности, можете да използвате тази рецепта:

1. Разбийте яйцето с миксер със 100 г захар и щипка сол.
2. Разбъркайте половин чаена лъжичка бакпулвер и чаша кефир.
3. Без да спирате да разбивате, добавете 6-7 супени лъжици брашно.
4. Разбъркайте 250 г накълцани моркови и супена лъжица растително масло.
5. Печете на 180 ° C в намазнена тава до златисто кафяво.

С портокалов сок и канела

Вкусна торта може да се направи без яйца:

1. Комбинирайте 200 г пълнозърнесто брашно със 100 г кафява или кокосова захар, сода и канела (по една чаена лъжичка).
2. Добавете 300 г накълцани моркови, 75 мл растително масло и същото количество прясно изцеден портокалов сок.
3. Разбъркайте нарязаните орехи и стафиди (по 50 г).
4. Печете при 160 ° C в намазнена тава за 45 минути.

Канелата придава на морковената торта съблазнителен, тръпчив вкус

С овесени ядки

Като алтернатива на овесените ядки за закуска можете да изпечете следния пай:

1. Комбинирайте 2 средно нарязани моркова с фино настърган преработен джинджифил (1,5 чаени лъжички).
2. Комбинирайте 200 г овесени ядки с щипка сол, канела и бакпулвер (по 1,5 чаени лъжички).
3. Разбъркайте 50 г захар, щипка ванилин и смес от моркови и джинджифил в 0,5 л мляко.
4. Изсипете 100 г стафиди и 200 г овесени ядки, разбъркайте.
5. Оставете тестото да престои 10-15 минути, поставете в намазнена форма за печене и печете при 190 ° C за 40-50 минути.

Как да сервирам

Вкусната и "самодостатъчна" морковена торта не се нуждае от "компания", но лакомството ще бъде от полза само ако се сервира с разбита сметана, топки със сладолед или сладък сироп

За празнично тържество продуктът може да се поръси с пудра захар, да се излее с кондензирано мляко или глазура. Но тортата, напоена със заквасена сметана, е особено добра, която е лесна за приготвяне: смесете 400 мл заквасена сметана със супена лъжица захар и лимон, нарязани с кора с блендер или месомелачка, разбийте с миксер.

Рецепти за печене с моркови се появяват в края на 16 век, оттогава има много начини за приготвяне на пайове с портокалови зеленчуци. И заедно с броя на вариациите на деликатеса нараства и броят на неговите почитатели.