Торта Наполеон: класическа рецепта от съветската епоха

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Торта "Наполеон": съветска рецепта за вкусен десерт

Разхлабена, топяща се в устата и напоена с крем - наполеоновата торта по съветско време е била любим десерт както на възрастни, така и на деца. Дори и сега, когато не липсват сладкиши, люспестият деликатес не оставя никой безразличен. Нека приготвим луксозна торта Наполеон по съветската рецепта.

Класическа съветска рецепта за торта Наполеон

Всички продукти, изброени в рецептата, са на достъпна цена. Цената на домашната торта варира от 300 до 420 рубли.

Съставки за тестото:

• 500 г брашно;
• 250 г масло;
• 2 яйца;
• 2 с.л. л. оцет за маса;
• 100 мл вода;
• 3/4 ч.ч. сол.

Крем продукти:

• 1 литър мляко;
• 200 г масло;
• 3 яйца;
• 300 г захар;
• 1 пакетче ванилова захар
• 100 г брашно.

Рецепта:

1. Пресейте брашно.

   

   Брашното трябва да се пресее, така че да се обогати с кислород

2. Настържете замразено масло.

   

   Маслото трябва да се настърже на едро ренде.

3. Смелете ги на трохи.

   

   Трябва да смелите брашно и масло на ръка и много бързо, така че маслото да не започне да се топи

4. Разбийте яйцата с вода, сол и оцет.

   

   Удобно е да разбивате яйцата и водата с обикновена вилица

5. Комбинирайте всички компоненти на тестото и замесете.

   

   Тестото трябва да се замеси бързо, така че маслото да не се разтопи от топлината на дланите.

6. Разделете на 8 парчета и разточете всяко на правоъгълен слой. Печете сладките за 7-10 минути.

   

   Колкото по-тънки са тортите, толкова по-вкусна и по-естетична е тортата.

7. Загрейте млякото и захарта до температура 38-40 °.

   

   Уверете се, че млякото и захарта не полепват по страните на тигана

8. Разбийте яйцата с брашно и ванилова захар.

   

   За крема се опитайте да изберете яйца с ярък жълтък, така ще се получи по-приятен цвят

9. Добавете яйце-брашнената смес към млякото и като разбърквате през цялото време, варете сметаната за 10 минути. Оставя се да се охлади до стайна температура.

   

   Не забравяйте да разбъркате крема, докато готвите

10. Разбийте масло.

    

    Използвайте бъркалка за готвене, за да разбиете масло.

11. Към него добавете сметана и разбийте отново.

    

    Готовият крем трябва да се охлади в хладилника за 20-30 минути

12. На тортите трябва да се придаде еднаква форма. Намажете всеки с крем, като поставите един върху друг и леко притискате с дланта си.

    

    Разпределете крема равномерно върху сладкишите

13. Една от осемте торти трябва да се начупи на малки парченца.

    

    Дръжте парчетата пръскачки за торта средни

14. Поръсете събраната торта с трохи и оставете да кисне 12 часа.

    

    Готова торта "Наполеон" ще бъде украса на празника

Видео: торта с кондензирано мляко

Съветската рецепта за торта Наполеон е най-вкусната от всички. Семейството ми най-много обича домашния крем, но колегата допуска само кондензирано мляко. Всяка домакиня, разбира се, има своя заветна рецепта, която мигрира от кулинарния тефтер на майка ми. Някой например обикновено сандвичи хрупкави торти с домашно сладко или консерви. Но според мен нищо не може да надвиши ароматния ванилов крем!

Торта "Наполеон" е доста трудоемко ястие. Не можете да кажете, че можете да го готвите за един или двама. Резултатът обаче си заслужава, защото буйният десерт с хрупкави сладкиши и деликатен крем ще зарадва цялото семейство.