Палачинки с пилешко филе: рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Палачинки с пилешко филе: доказани домашни рецепти

Пилешкото филе е идеално за приготвяне на крехки и сочни палачинки от месо. Това ястие може да се сервира като топла храна или като лека закуска. Студените палачинки се съчетават с пресен хляб и зеленчуци за обилен сандвич.

Палачинки с пилешко филе с чесън и къри

Акцентът в тази рецепта е добавянето на щипка къри към каймата палачинка. Индийската подправка придава на ястието много приятен аромат и апетитен цвят. Вместо къри, можете да използвате торба от подправки, наречена Chicken Tikka Masala.

Пилешкото филе е от гърдите без кости и кожа

Продукти:

• 2 филета пилешки гърди;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 3 с.л. л. майонеза;
• 2 яйца;
• 50 г копър, зелен лук и магданоз;
• 3 с.л. л. картофено нишесте;
• 1/2 ч.ч. черен пипер;
• 2/3 ч.ч. сол;
• 1/4 ч.л. къри;
• 50 мл растително масло за пържене.

Рецепта:

1. Нарежете пилешкото филе на кубчета.

   

   Нужен ви е остър нож, за да нарежете месо

2. Накълцайте лука.

   

   Накълцайте лука на средно големи парчета, за да направите текстурата на палачинките по-еднородна.

3. Нарежете чесъна на ситно.

   

   Чесънът може да бъде нарязан или нарязан чрез преса

4. Разбийте яйцата с майонеза и подправки.

   

   Можете да използвате миксер за разбиване на яйца с майонеза.

5. Добавете нишесте към плътната яйце-майонезна маса.

   

   Деликатното тесто от нишесте, майонеза и яйца ще направи палачинките много сочни

6. Накълцайте билките.

   

   Асорти зелените придават на палачинките пикантен вкус

7. Смесете всички съставки и изпържете кръглите палачинки от двете страни в тиган с нагорещено олио.

   

   Запържете палачинките с пилешко филе до златисто кафяво

8. Можете да сервирате палачинки с пилешко филе със или без гарнитура.

   

   Готовите палачинки от пилешко филе са ароматни и апетитни

За да направите палачинките с филе от пилешко бедро по-малко калорични, можете да намалите количеството майонеза в рецептата (от 3 супени лъжици на 1/5)

Пилешки палачинки с кефир

Палачинките с пилешко филе могат да се приготвят без майонеза, като се заменят с кефир. Така ястието ще се окаже по-диетично, но не по-малко вкусно.

Продукти за пилешки палачинки:

• 300 г пилешко филе;
• 100 г грис;
• 1 чаша кефир със средна мазнина;
• 2 пилешки яйца;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 50 г копър и магданоз;
• 1 ч.л. сол;
• 1/2 ч.ч. млян черен пипер;
• 5 супени лъжици л. растително масло за пържене.

Рецепта:

1. Нарязваме на ситно пилешкото филе.

   

   Пилешкото филе трябва да се реже с остър нож

2. Изсипете гриса с кефир и оставете за половин час.

   

   Грисът и кефирът ще придадат на палачинките необходимата текстура

3. Настържете лука на едро ренде.

   

   За да предпазите лука от разкъсване по време на настъргване, задръжте го в хладилника, преди да го нарежете.

4. Прекарайте чесъна през преса.

   

   За приготвянето на пилешки палачинки е необходим пресен, ароматен чесън.

5. Добавете лук и чесън към грис с кефир.

   

   Смес от лук, чесън и подут грис ще направи палачинките еднакви по структура.

6. Добавете яйца и разбъркайте.

   

   Смес от грис и зеленчуци изисква задълбочено смесване

7. Добавете билки, пилешко филе и подправки. Разбъркайте до гладка смес.

   

   Пресните зеленчуци не могат да бъдат заменени със сушени, това ще наруши вкуса на ястието

8. Оформете кръгли палачинки и ги изпържете от двете страни в предварително загрят тиган с олио.

   

   Внимавайте да не изгорите пилешките палачинки

9. Готовите пилешки палачинки на кефир с билки имат хрупкава апетитна коричка.

   

   Палачинките с пилешки кефир се съчетават добре с картофено пюре или ориз

Видео: пилешки палачинки със сирене

Деликатните палачинки от пилешко филе с всякакви добавки са любимо ястие на нашето семейство. Готвя ги често, опитвайки се да сменя набора от подправки и внасяйки разнообразие в ястието с помощта на сос. Понякога сервирам пилешки палачинки студени, като предястие на празничната трапеза. Децата обичат да правят сандвичи с тях с прясна краставица или варени яйца. Това ястие е много полезно през делничните дни, когато вечерята трябва да се приготви бързо.

Пилешките палачинки често са фамилен фаворит. Тази популярност се обяснява лесно - приготвят се бързо и безпроблемно, а съставките са доста евтини.