Пастет от цаца у дома: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Ароматно лакомство: приготвяне на необичаен пастет от цаца

Днешната ни селекция е посветена на тези, които обичат уникалния вкус и вкусния аромат на цаца и мазнини с добавянето на този продукт. Е, за да бъдем по-точни, искаме да споделим с вас няколко рецепти за домашен пастет от цаца с различни добавки, с всяка от които дори начинаещият кулинарен специалист може лесно да се справи.

Стъпка по стъпка рецепти за пастет от цаца

След като се преместих в чужбина, където цаца може да се намери само в руски магазини или на малки пазари, където се продават продукти от различни страни по света, започнах да купувам любимия си продукт само от време на време. Като се има предвид факта, че цената на пушената риба не е ниска, но ние искаме да разтеглим удоволствието, много от нашите сънародници (включително и аз) приготвят пастети с добавяне на желаните морски дарове. Този метод за приготвяне на пастет от цаца ви позволява да получите напълно ново ястие, като същевременно запазвате вкуса и аромата на заветната консервирана храна.

Цафрен пастет с разтопено сирене и яйца

Яйцата правят намазването на хляба по-задоволително, а топеното сирене му придава специална деликатна текстура.

Състав:

• 100 г цаца;
• 100 г топено сирене;
• 2 варени яйца;
• 30 г червен лук;
• 1 супена лъжица л. майонеза;
• 4-5 клонки пресен копър;
• лимонов сок на вкус;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Пригответе вашите съставки.

   

   Поставете нужната храна на масата

2. Нарежете парче червен лук с пасатор.

3. Настържете топеното сирене на ситно ренде или нарежете на малки парченца.

   

   Настържете сирене

4. Поставете цаца върху лука.

   

   Добавете риба към лука

5. Прехвърлете сиренето и варените яйца в купа на блендера.

   

   Добавете сирене и варени яйца към лука и рибата

6. Добавете нарязан копър и майонеза.

   

   Изпратете нарязани билки и майонеза в купата

7. Смелете всички съставки до гладка смес.

   

   Превърнете готовите храни в пастет

8. Опитайте пастет. Подправете със сол и черен пипер на вкус, подправете с лимонов сок.

9. Сервирайте охладени с хляб и пресни зеленчуци.

   

   Охладете храната преди сервиране

След това предлагам на вашето внимание рецепта за сандвичи с друга версия на пастет от цаца и преработено сирене.

Видео: вкусни сандвичи с пастет от цаца

Пастет с цаца с гъби и моркови

Удивително сливане на аромати на пушена риба, пържени с лук гъби и пресен копър ще обърнат главата на най-изтънчените гастрономи.

Състав:

• 200 г цаца;
• 200 г шампиньони;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 100 г масло;
• 50 мл слънчогледово олио;
• 1 ч.л. сол;
• 1/2 ч.ч. млян черен пипер;
• 1 връзка пресен копър

Подготовка:

1. Запасете се с храните, от които се нуждаете.

   

   Приготвя храна

2. Загрейте половината от слънчогледовото масло в тиган. Запържете морковите и ситно нарязания лук на едро ренде, докато омекнат. Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите зеленчуците в чиния.

   

   Сотирайте лука и морковите

3. Изсипете останалото растително масло в тигана, сложете гъбите, нарязани на тънки плочи и оставете да къкри, покрити, за 10 минути на слаб огън. След това увеличете котлона до умерено и запържете гъбите за още 3-4 минути.

   

   Пригответе гъбите

4. Прехвърлете пържените гъби и зеленчуци в купа с подходящ размер, оставете да се охлади напълно.

5. Добавете цаца, обелена от кости и опашки, в купа с растителна маса и гъби.

   

   Смесете зеленчуци, гъби и риба

6. Добавете на кубчета масло, сол и черен пипер на същото място.

   

   Добавете масло, сол и черен пипер

7. Смелете всички съставки с ръчен пасатор.

   

   Накълцайте и смесете всички храни

8. Поставете ръкав за печене или прозрачно фолио върху вашата работна повърхност. Нанесете равномерно нарязан пресен копър равномерно по цялата повърхност на хранителната пластмаса.

   

   Поръсете парче прозрачно фолио с наситнен копър

9. Поставете цаца пастет в средата на филма на дебела лента. Завийте разпространението във фолио, така че копърът да покрие пастет от всички страни.

   

   Увийте пастет със зелено фолио

10. Поставете храната в хладилника и оставете за 30-40 минути, след това отстранете филма и нарежете храната на порции.

    

    Нарежете пастета на чисти порции

Ще видите алтернативно разпространение на цаца с добавяне на моркови по-долу.

Видео: вкусно за закуска след 5 минути

Цафрен пастет със сметана и коняк

Благодарение на малкото количество алкохол, пастетът от тази рецепта придобива специален щрих, който ще се хареса на всички гости на вашите маси.

Състав:

• 200 г цаца;
• 50 g сметана 33–35% мазнини;
• 150 г масло;
• 1 супена лъжица л. коняк;
• 1 супена лъжица л. лимонов сок;
• сол и черен пипер - на вкус;
• пресни билки на вкус.

Подготовка:

1. Поставете храната на работната си маса.

   

   Погрижете се за присъствието на всички компоненти на пастета

2. Измерете необходимото количество от всяка съставка, поставете всичко в купа на блендера, накълцайте до гладка смес.

   

   Смесете всичко с пасатор

3. Прехвърлете пастета в купа или дълбока чиния и оставете в хладилника за поне половин час.

4. Сервирайте с пресен хляб от всякакъв вид.

   

   Намажете пастет върху пресен хляб и се насладете

Вмирисаният пастет от цаца е чудесна декорация за всяка маса. Експериментирайки с добавки, можете да зарадвате всеки гост във вашия дом. Ако вече сте опитали такова ястие и сте готови да споделите рецептата му с нас, направете го в коментарите по-долу. Приятен апетит към вас и вашите близки!