Ечемичена каша със зеленчуци: поетапни рецепти, включително в бавен котлон и с гъби, снимка и видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Четири интересни рецепти за ечемичена каша със зеленчуци

Такъв прост, невзрачен на вид перлен ечемик … Изглежда: какво може да се приготви от него? Сгответе кашата и я добавете към супата. И ние ви предлагаме няколко много интересни рецепти за каша от перлен ечемик със зеленчуци, които със сигурност ще ви завладеят със своята простота и отличен вкус.

Съдържание

• 1 Прост ечемик със зеленчуци

• 2 Каша от перлен ечемик в бавен котлон

  2.1 Видео: ечемик със зеленчуци в бавен котлон

• 3 Ечемичена каша с гъби във фурната

• 4 каша от 4 зърнени култури "Monastyrskaya"

  4.1 Видео рецепта за манастирска каша

Обикновен ечемик със зеленчуци

Някои домакини не обичат да готвят ечемичена каша: според тях тя е твърде лепкава. И сега ще приготвим наистина ронлив ечемик.

Тайната на насипния перлен ечемик е проста и сега ще го разкажем

Ще имаш нужда:

• ½ чаша перлен ечемик;
• 6 чаши вода;
• 1 голям морков;
• 200 г зелен грах;
• 30 г масло;
• 1 супена лъжица л. растително масло;
• сол на вкус.

Изберете само висококачествени зърнени храни от доверен производител.

1. Изплакнете обилно ечемика, след което го потопете във вряща вода (3 чаши). Веднага след като водата заври отново, варете зърнените храни за 5-7 минути, след което ги отцедете.

   

   Изплакнете обилно ечемика, това е едно от правилата, за да не залепва

2. В този момент трябва да сварите още 3 чаши вода в отделна купа. Залейте ечемика с него, покрийте тигана с капак и гответе 20 минути. за такова време перленият ечемик няма да бъде довършен, той ще бъде в състояние "al dente".

3. Отцедете отново водата, оставяйки само малко. Посолете кашата, сложете в нея парче масло, разбъркайте и оставете под капака да втаса за 10-15 минути. Можете да увиете тенджерата с кърпа или да я поставите във фурна при не повече от 80 ° C.

   

   Но парче масло и известно време на топло ще направят перленият ечемик ронлив

4. Сега задушете нарязаните на кубчета моркови в растително масло. Изсипете замразения грах, загрейте добре.

   

   Запържете зеленчуци за каша

5. Добавете ечемик към зеленчуците и разбъркайте. Оставете да къкри 5-10 минути, без да затваряте капаците. Ако добавите соев сос, ще има пикантен вкус.

   

   Смесете зеленчуците с ечемика и оставете да къкри още малко

Струва ми се, че тази рецепта ще бъде още по-добра, ако добавите лук към пържените зеленчуци. Просто не прекалявайте с растителното масло, в противен случай перленият ечемик ще придобие самата лепкавост, която мнозина не харесват.

Ечемичена каша в бавен котлон

Ако имате бавна печка вкъщи, не забравяйте да готвите ечемик със зеленчуци в него. Но предварително измитите зърнени култури трябва да се накисват в хладка вода за поне 10 часа.

За да може бисерният ечемик да заври добре, той трябва да се накисва дълго време

Ще имаш нужда:

• 100 г перлен ечемик;
• 300 мл вода;
• 1 домат;
• 50 г моркови;
• 5 г чесън;
• 30 г лук;
• 30 мл слънчогледово олио;
• сол, дафинов лист - на вкус.

1. Обелете лука, нарежете го на малки филийки. Задушете го за около 4 минути в малко олио в купата на мултикукъра в режим "Фрай".

   

   Прекарайте лука в режим "Фрай"

2. Добавете настъргани моркови там. Разбъркайте добре и продължете да кафяв 2 минути.

   

   Задушете зеленчуците за известно време

3. Отстранете кожата от домата, като го попарите с вряща вода. Нарежете на кубчета и хвърлете в пържене, разбъркайте, запържете за 2 минути. Изключете мултикукъра.

4. Изцедете водата от ечемика, изплакнете. Добавете към пърженето, сложете скилидка чесън, като я белите, но не я режете.

   

   Скилидка чесън ще добави вкус към кашата.

5. Посолете бъдещата каша, напълнете я с вода. Хвърлете дафинов лист. Задайте режим "Пилаф" и времето 1 час.

   

   Гответе каша в режим "Пилаф"

6. Когато кашата е сварена, разбъркайте я с дървена шпатула. Сервирайте с риба - ечемикът е идеалната гарнитура за него!

   

   Ечемикът се съчетава добре с пържена риба

Видео: ечемик със зеленчуци в бавен котлон

Ечемичена каша с гъби във фурната

Ако говорим за постни ястия, тогава комбинацията от перлен ечемик, зеленчуци и гъби може да се нарече идеална. Особено ако такава каша се готви във фурната.

Ще имаш нужда:

• 1 чаша перлен ечемик;
• 150 г пресни шампиньони;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 5 супени лъжици л. растително масло;
• сол на вкус.

Освен това пригответе кисели краставички. Но това е за украса на каша след приготвянето й.

1. Залейте добре измитите зърнени храни с вряла вода и оставете, докато пържите гъби със зеленчуци.

   

   Залейте ечемика с вряла вода

2. Обелете, изплакнете и нарежете гъбите, настържете морковите и нарежете лука на четвъртинки. Запържете зеленчуците за няколко минути, след това добавете гъби към тях и запържете още 5 минути. Отцедете водата от зърнените култури, сложете я в тиган с гъби и зеленчуци, разбъркайте, посолете и след няколко минути свалете от огъня.

   

   Задушете гъби със зеленчуци и им изпратете ечемик

3. Поставете цялата смес в керамичен съд, добавете вода (2 супени лъжици. На 1 супена лъжица. Зърнени храни), покрийте с капак. Поставете в гореща фурна на 180 ° C. След 45 минути извадете тенджерата и проверете доколко е готова кашата. Ако водата не се абсорбира напълно, поставете тенджерата във фурната за още 15 минути. Ако крупата е все още сурова, добавете вода и също върнете съда във фурната, докато омекне.

   

   Поставете кашата в керамичен съд и поставете във фурната

4. Поставете готовата каша в чинии, добавете към нея мариновани или мариновани краставици.

   

   Не пропускайте да опитате тази каша със солени гъби.

Каша от 4 зърнени култури "Monastyrskaya"

Особеността на тази каша е, че освен ечемик ще ни трябват и други зърнени култури: елда, ориз и просо. 1 чаша от всяка зърнена култура. И също:

• гъби;
• лък;
• чесън;
• морков;
• зехтин;
• сол;
• пипер.

Количеството зеленчуци, гъби и подправки може да варира според желанието ви.

1. Изплакнете всички зърнени храни поотделно. Накиснете елда и оставете за малко настрана. Настройте ечемика да се готви (добавете щипка сода за хляб към него - благодарение на него зърнените култури кипят по-бързо). Сложете просото в сито и залейте с вряла вода.

2. Изсипете зехтин в тиган, добавете няколко счукани лук, запържете за няколко минути и хвърлете ориза. Ще изглежда като стъкло. Трябва да се пържи, докато повърхността на зърната на места не стане тъпа.

   

   Пригответе предварително всички храни, особено зърнени култури

3. Накълцайте на случаен принцип гъбите, лука на малки кубчета, настържете морковите.
4. Към този момент перленият ечемик ще е достигнал желаното състояние. Отцедете водата от него през гевгир, от елда - също. Смесете всички зърнени култури.
5. Запържете зеленчуците в зехтин, докато се утаят добре.

6. Добавете гъбите, когато имат много сок - изключете котлона под тигана. Този сок не трябва да се изпарява, той е необходим при приготвянето на каша.

   

   Запържете зеленчуците с гъби, така че сокът да не се изпари

7. Вземете дебелостенна тенджера или, ако има такава, котел. Наслойте смесените зърнени култури и гъбите за пържене няколко пъти. Добавете малко сол към всеки слой.
8. Изсипете печения сок отгоре и добавете водата, така че да покрие горния слой.

9. Поставете слаб огън (препоръчително е да поставите разделител под тигана). Кашата ще бъде готова, когато водата се изпари от нея.

   

   Продуктите за манастирска каша трябва да бъдат подредени на пластове

10. Сервирайте манастирската каша с кисели краставички и черен хляб.

Видео рецепта за манастирска каша

Колко интересни неща могат да бъдат приготвени от такъв, изглежда, обикновен перлен ечемик! Страхотен е и като гарнитура, и като самостоятелно ястие, а когато се комбинира с други продукти, е просто страхотен! Споделете с нашите читатели вашите рецепти за ечемичена каша със зеленчуци в коментарите. Приятен апетит!