Министерска салата с палачинки: класическа рецепта, снимка и видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Приготвяне на отлична мъжка министерска салата с палачинки с яйца

По съветско време вкусна салата от месо, наречена министерска, е била включена в менюто на правителствените столове и кафенета. Сега всеки може да приготви оригинално ястие в собствената си кухня. Рецептата е напълно проста и не изисква никакви специални кулинарни умения.

Министерска салата с деликатни омлет палачинки

Разнообразие от "министерска" салата с яйчени палачинки се отличава с по-деликатен вкус и оригинален външен вид. Номерът е, че пикантният дресинг влива всички съставки и им придава нови вкусове. За дресинг на салата, вместо майонеза и дижонска горчица, можете да използвате сос, приготвен от същото количество заквасена сметана, смесена с варен яйчен жълтък и една супена лъжица лимонов сок.

Съставки за министерска салата:

• 2 яйца;
• 1 супена лъжица л. майонеза (за омлет палачинки);
• 1 голям лук за салата и 1 малък за варене на говеждо;
• 1 малък морков;
• 2 средно мариновани или мариновани краставици;
• 250 г телешка каша;
• 2 с.л. л. майонеза за дресинг на салати;
• 1 ч.л. дижонска горчица;
• 4 с.л. л. растително масло за пържене на лук и омлет палачинки;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецептата за салата "Министър":

1. Разбийте яйцата в купа, смесете с майонеза и щипка сол. След това разбийте с кулинарна бъркалка.

   

   За по-еднаква консистенция сместа за палачинки може да се разбие с миксер

2. Запържете две палачинки от двете страни в горещ тиган с растително масло. Ще е необходимо масло в размер на 1 супена лъжица за една палачинка.

   

   Яйчните палачинки трябва да се охладят, преди да ги нарежете

3. Сварете телешкото меко меко месо с моркови и цял обелен лук. Това ще отнеме приблизително 2–2,5 часа. След това извадете месото от бульона и охладете при стайна температура. Бульонът може да се използва за приготвяне на супа или да се замрази и да се използва като основа за сосове.

   

   Трябва да купите говеждо месо за салата, без вени и кости

4. Нарежете охладените палачинки на ивици.

   

   За да нарежете палачинките, навийте ги

5. Накълцайте студено говеждо месо на кубчета.

   

   Широкият, остър нож е най-подходящ за нарязване на говеждо месо.

6. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.

   

   Пресният и сочен лук ще придаде на салатата прекрасен аромат и вкус.

7. Запържете лука в загрято растително масло (2 супени лъжици).

   

   Лукът трябва да се пържи до златисто

8. Нарежете киселите краставички на ивици.

   

   Мариновани или мариновани краставици придават пикантен вкус на салатата

9. Всички съставки за салата трябва да се поставят в купа с високи страни. Добавете майонеза, горчица, сол на вкус и малко черен пипер. Разбъркайте добре салатата и я оставете да престои в хладилника 1-2 часа.

   

   Салата "министерски" може да замени пълноценно ястие или да служи като лека закуска

Видео: рецепта за салата "Министър" от Алексей Пестов

Министерската салата с нежни палачинки беше научена от свекърва ми да готви. От всички варианти за ястието най-много ми харесва този, с палачинки с яйца и варено телешко месо. Вкусът на салатата е интензивен, отчетливо "мъжествен" поради комбинацията от месо и пържен лук. А палачинките придават нежност и оригиналност. Понякога заедно с лука изпържвам моркови, настъргани на едро ренде, и вместо мариновани краставици добавям пресни.

Министерската салата с яйчени палачинки е отлично ястие за семейна трапеза. Пикантен балансиран вкус, подчертан от специален дресинг от горчица, ще зарадва дори гастрономите. Поглезете семейството с обилна салата от месо с деликатни палачинки!