Мързеливи кнедли от извара: рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Бързо и лесно пригответе мързеливи кнедли от извара

За разлика от класическите кнедли, мързеливите се готвят много бързо и лесно. Дори начинаеща домакиня може да се справи с това. Въпреки простотата на рецептата, ястието има страхотен вкус и е чудесно за обилна закуска или здравословна вечеря.

Продукти за приготвяне на мързеливи кнедли

За буйни кнедли е по-добре да използвате домашна извара. С него ястието ще се окаже много нежно и ще има еластична текстура.

Рустикалната домашна извара е идеална за приготвяне на мързеливи кнедли

Ако такъв продукт не може да бъде закупен, тогава можете да го замените с извара, закупена в магазина със съдържание на мазнини най-малко 9%.

По-добре е да вземете пилешки яйца от избраната категория. Идеално, ако имат ярък жълтък.

Пилешките яйца, предлагани от фермите, често имат ярък жълтък

Маслото не трябва да се замества с маргарин. Да, струва по-малко от естественото краве масло, но придава на кнедлите мазен вкус.

Маслото в кнедлите им придава нежност и деликатен аромат

Стъпка по стъпка рецепта

И така, ще ви трябва:

• 500 г извара;
• 3 с.л. л. Сахара;
• 1 яйце;
• 3 с.л. л. масло;
• 2 с.л. л. брашно;
• 1/6 ч.ч. ванилия или 1 ч.ч. ванилова захар;
• сол на вкус.

Инструкции:

1. Разтрийте изварата през фино сито.

   

   За да намалите времето, прекарано в избърсване на изварата, можете да използвате закръглено смачкано картофено пюре вместо лъжица.

2. Разтопете маслото на слаб огън.

   

   Не оставяйте маслото да заври, то трябва просто да стане течно

3. Добавете яйцето към изварата и мелете до гладка смес.

   

   Масата на изварата трябва да има плътна и пластмасова консистенция.

4. След това добавете захар към масата на изварата, изсипете разтопено масло. Добавете 1 с.л. л. брашно и ванилия (или ванилова захар) и разтрийте с лъжица.

   

   Ако е възможно, оставете изварената маса да престои 15–20 минути, преди да оформите кнедли.

5. На дъска с 1 с.л. л. брашно, оформете тестото за кнедли на колбаси, които след това се нарязват на сокове 2 × 3 cm.

   

   Сок се опитайте да оформите под формата на правоъгълници, така че кнедлите след готвене по-добре запазват своята спретната форма

6. Гответе кнедлите във вряща вода с добавена сол за 7-10 минути.

   

   Обикновено кнедли са готови в рамките на 2-3 минути след изплуване

7. Готовите кнедли могат да се сервират със заквасена сметана, кондензирано мляко или конфитюр.

   

   Добавете заквасена сметана към горещите кнедли, така тя ще ги насити по-бързо

Видео: мързеливи кнедли от извара с грис

Мързеливите кнедли с извара много ми помагат вечер, когато просто няма време да готвя сложни ястия. Обикновено ги замразявам за бъдеща употреба, което е изключително удобно за приготвяне на бързи закуски. Деликатни, горещи и пухкави поради добавянето на лъжица брашно или грис, кнедлите радват не само със своята ситост, но и с ползите си.

Следвайки класическата рецепта, ще приготвите апетитни и вкусни мързеливи кнедли. И ако ги сервирате на масата с разнообразни сладки дресинги и сосове, получавате пълен десерт, богат на калций и аминокиселини.