Закуски за пикник сред природата от зеленчуци: рецепти със снимки и видеоклипове, прости и вкусни

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Леки и оригинални закуски от зеленчуци и плодове за пикник сред природата

Предстои цялото лято - времето за отдих на открито и пикници. Разбира се, подобни събития не са пълноценни без поставена маса. Обикновено готвим кебап, но защо не се отдалечим от традицията? Каним ви да опитате оригинални, вкусни и здравословни закуски, приготвени от зеленчуци и плодове. Без месо! Като добавки - сирене и подправки.

Зеленчуци на скара

Свикнали сме да печем на скара и на скара месо или риба. Но приготвените по този начин зеленчуци по нищо не отстъпват на протеиновите храни. Те са леки, ароматни и здрави.

Зеленчуци на скара - лесна, вкусна и здравословна закуска

Ще имаш нужда:

• 1 тиквичка;
• 2-3 домата;
• 2 глави лук;
• 1 червена чушка;
• 50 мл соев сос;
• сол на вкус;
• кориандър зелени за сервиране.

Процес на готвене.

1. Нарежете младите тиквички на дебели кръгове. Нарежете дръжките от чушката, отстранете семената, нарежете пулпата на кубчета. Обелете лука и нарежете на дебели пръстени.
2. Комбинирайте соев сос и малко сол в купа. Поставете зеленчуците там, разбъркайте и мариновайте за 15–20 минути. Не мариновайте доматите, нарязани на кръгчета.

3. Разпределете маринованите зеленчуци равномерно върху решетката, плътно един до друг. Разпределете чушката на два слоя. Зеленчуците трябва да са с еднаква височина през цялата скара. Затегнете решетката и я поставете върху въглищата в скарата.

   

   Нарежете нарязани зеленчуци от двете страни

4. Когато зеленчуците се изпекат от едната страна, обърнете решетката. Общото време за готвене е 15 минути.

5. Извадете внимателно зеленчуците с вилица и, без да разбърквате, ги поставете на редове върху чиния. Покрийте със купа за салата за 5 минути, за да накиснат зеленчуците. След това поръсете с накълцано кориандър и сервирайте.

   

   Оставете зеленчуците стръмни и се накиснете в сока, след което сервирайте.

Гъбни бургери

Не се изненадвайте от толкова смешно и странно име. Гъбените бургери са гъбени бургери, или по-скоро гъбни шапки, които заместват кифличките. Той е не само вкусен, но и хранителен.

Бургер с гъби е нискокалоричен бургер, направен с гъби

Ще имаш нужда:

• 16 шампиньони;
• 1 чушка;
• 250 г сирене тофу;
• 1 патладжан;
• 1 домат;
• листа от маруля;
• всяка марината на вкус.

Този брой продукти е изчислен за 8 гъби бургери.

Между другото, можете да използвате не само шампиньони. Когато излезем сред природата, не можем без бране на гъби. Шампиньоните не растат в нашите гори, но са пълни с бели гъби, манатарки, манатарки. Не, маслените гъби не са подходящи за бургери с гъби, но капачките от бели и трепетликови гъби са съвсем наред. Именно с тях за първи път опитах тези оригинални бургери. Само имайте предвид, че капачките трябва да са малки, така че големите гъби няма да работят.

Шапките от шампион са много удобни за приготвяне на гъбени бургери, но други гъби ще го направят.

1. Измийте гъбите, отделете краката от капачките. Мариновайте капачките в каквото искате, като смес от мед и соев сос.
2. Мариновайте и малки парченца сирене тофу. Нарежете доматите и патладжаните на филийки, а чушката на филийки.
3. Поставете зеленчуци и тофу на скара, запържете от двете страни. Сега започнете да събирате гъбата. Първо, гъбена шапка, след това черен пипер, парче тофу, кръг домат, след това патладжан и лист маруля. Покрийте всичко с втората гъбена капачка и пробийте гъбения бургер с тънка дървена пръчка, за да държите всички парчета заедно.

Съберете по този начин всички 8 бургера с гъби и се насладете на вкусния вкус.

Брускета с домати и пресен босилек

Предимството на това мезе е, че е в основата на багет. Пълнежът може да бъде всичко по ваш вкус, но днес имаме точно това.

Филийки багет, домати и босилек - какво по-добро?

Ще имаш нужда:

• 1 багет;
• 2 домата;
• 1 скилидка чесън;
• 50 г босилек;
• 2 ч.ч. зехтин;
• 1 ч.л. винен оцет;
• сол на вкус.

Да започнем да готвим.

1. Нарежете багета и изпечете на скара до получаване на коричка. Разпределете чесъна върху филийките.

   

   Запържете нарязаните парчета франзела и настържете с чесън

2. Нарежете доматите на ситно и нарежете босилека. Поставете ги в купа, изсипете олио и оцет, сол, разбъркайте добре. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете настрана за 10 минути. През това време доматите трябва да се накиснат в олио, босилек и оцет.

3. Вземете препечените парчета франзела и разпределете равномерно пълнежа от домати върху тях. Отгоре сложете листа от пресен босилек.

   

   Брускетата с домати и босилек е не само вкусна, но и изглежда страхотно

Соев кебап

Месният кебап е нещо добро, но можете да го замените със соя. Той е не само много по-евтин, но и вкусът му е също толкова добър, да не говорим за ползите.

Соевият кебап не отстъпва по вкус на месото

Вземете тези продукти:

• 200 г соеви котлети;
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 2 дафинови листа;
• 3 ч.ч. соев сос;
• 2 ч.ч. винен оцет;
• 50 мл растително масло;
• куркума на вкус
• хмел сунели на вкус;
• сол на вкус.

Препаратът изглежда така:

1. Поставете соевите котлети в купа, залейте ги с вряла вода, хвърлете дафиновия лист и оставете да престоят 1 час. След това източете водата. Можете дори да варите котлените на пара за още 5 минути, така че да станат по-меки.

   

   Първо оставете соевите котлети да се накисват във вряща вода.

2. Чесънът се нарязва с нож, лукът се нарязва на тънки кръгчета.
3. Поставете част от соевите котлети в друга купа, поръсете с чесън, куркума и хмел от сунели. След това добавете слой лук, още соеви котлети и отново чесън с подправки. Полейте с растително масло, соев сос и винен оцет. Подправете с малко сол.
4. Сега покрийте купата с капак и разклатете внимателно, за да се смеси. Оставете за около 30 минути, за да се маринова всичко.

5. Поставете маринованите котлети и лука върху скарата и гответе върху въглените. Пържете от двете страни за 15 минути.

   

   Когато соевият кебап е сварен, сервирайте заедно с лука

Банани с шоколад

Дори на пикник жадувате за нещо сладко и този десерт от плодове и шоколад е това, от което се нуждаете.

Бананите с блата и шоколад ще бъдат обичани от всички сладки зъби

Ще имаш нужда:

• банани (по брой хора);
• 1 блокче шоколад;
• блат;
• 100 г кокосови люспи.

Да започнем да готвим.

1. Нарежете бананите по средата, така че да изглеждат като лодки. Поставете парчета блат и шоколад във вътрешността на среза.

   

   Направете разрез в бананите и поставете блата с шоколад

2. Увийте всеки банан във фолио, поставете го на скара и гответе 5 минути.

3. Извадете готовите банани от фолиото, поръсете с кокос и сервирайте.

   

   Готовите банани могат да бъдат поръсени с кокос

Вижте колко идеи за пикник могат да бъдат реализирани с помощта на плодове и зеленчуци! Със сигурност сред нашите рецепти ще намерите такива, които ще се харесат на вашата компания. Приятно лято и прекрасна ваканция!