Палачинки от тиквички с мляко и кефир: рецепти стъпка по стъпка, прости и вкусни, снимка и видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Вкусни палачинки от тиква: дори децата ще харесат

Палачинките от тиквички са едно от онези прости и вкусни ястия, които изпълват къщата с уют. Деликатни, ароматни поради добавянето на чесън или билки, те са вкусни със заквасена сметана и различни пълнежи. Те се приготвят лесно и бързо, дори начинаеща домакиня може да се справи.

Палачинки от тиквички с мляко

Тези палачинки ще се превърнат в лесна, но задоволителна вечеря за цялото семейство.

Продукти:

• 400 г каша от тиква без семена и кора;
• 5 супени лъжици л. брашно;
• 2 яйца;
• 200 мл мляко;
• 40 г пресен магданоз и копър;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене;
• малко масло за смазване и сервиране.

Рецепта:

1. Смелете кашата от тиква в блендер и смесете с яйца, мляко, брашно, накълцани билки, сол и черен пипер.

   

   Тестото за тиква палачинки трябва да бъде хомогенно и без бучки.

2. Загрейте тиган, намажете го с олио и изпечете палачинки, като ги изпържите от двете страни.

   

   Палачинките от тиква трябва да се пържат на умерен огън

3. Готовите палачинки за скуош намажете с мляко с масло и сервирайте горещи.

   

   Палачинките с тиквички с мляко могат да бъдат наслоени с крема сирене и да се направи торта

Палачинки от тиквички на кефир

Палачинките от тиквички на кефир са тънки и много нежни. Зелените им придават аромат и апетитен външен вид.

Продукти:

• 300-400 г каша от тиквички;
• 2 яйца;
• 200 мл кефир;
• 250 г пшенично брашно;
• 50 г пресен копър;
• 1/2 ч.ч. Сахара;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• сол на вкус;
• малко растително масло за пържене.

Рецепта:

1. Настържете пулпата от тиквички на ситно ренде и изцедете сока.

   

   Излишъкът от сок ще направи палачинките хлабави, така че не забравяйте да изцедите пулпата от тиквички

2. Смесете кефира с яйца, сол, захар, бакпулвер и брашно.

   

   Тестото трябва да е течно и гладко.

3. Добавете ситно нарязан копър и пулпа от тиквички, разбъркайте. Оставете тестото да престои на топло място за половин час, а след това изпържете палачинките в тиган, предварително загрят с масло. Сервирайте ги със заквасена сметана.

   

   Палачинките от тиквички на кефир при пържене придобиват апетитен "тен"

Палачинки от тиквички със сирене и чесън

В тази рецепта грисът се добавя към тестото за палачинки. Грисът работи най-добре. Разликата му е, че се прави от твърда пшеница, което означава, че съдържа повече протеини и хранителни вещества.

Продукти:

• 500 г каша от тиква;
• 2 яйца;
• малко пресен копър;
• 5 супени лъжици л. грис;
• 200 мл мляко;
• 2 топено сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица л. майонеза;
• сол на вкус;
• растително масло за пържене на палачинки.

Рецепта:

1. Гответе крехка грис каша без бучки. Успокой се.

   

   Разбърквайте кашата през цялото време по време на готвене

2. Настържете топеното сирене и смесете с чесън и майонеза, преминали през преса.

   

   Пълнежът от преработено сирене и чесън върви много добре с ястия от тиквички

3. Смесете грис каша с яйца, настъргани на най-финото ренде и изцедени от сока с пулпата на тиквата, нарязания копър и солта. Оставете да престои 15 минути и след това изпечете палачинките в тиган с горещо олио. Намажете всеки с чесново-сирена маса и навийте на руло.

   

   Палачинките от тиквички със сирене и чесън са невероятно вкусни и ароматни

Палачинки от тиквички с пълнеж от месо

Хранително хранене за пълноценно хранене.

Продукти:

• 300 г каша от тиквички;
• 1 яйце;
• 200 г мляко;
• 100 г моцарела;
• 5 супени лъжици л. пшенично брашно;
• 3 с.л. л. нишесте;
• 2 скилидки чесън;
• 200 г варено месо (свинско или говеждо);
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• растително масло за пържене.

Рецепта:

1. Смелете тиквичките в блендер и изцедете. Разбийте мляко, яйце, брашно, сол и нишесте. Комбинирайте с каша от тиква и добавете ситно настъргана моцарела и накълцан чесън. Посолете на вкус и оставете да престои на топло място за половин час.

   

   Тестото от тиквички и сирена придобива апетитен аромат при изпичане

2. Изсипете малко тесто в горещ тиган с масло, разпределете равномерно и веднага поставете плънката от нарязано варено месо с лук върху едната половина на палачинката. Добавете малко сол.

   

   Оформянето на печени палачинки от тиквички не си струва усилията

3. След това свържете краищата на палачинката, така че да получите полумесец. Натиснете леко с шпатула, така че да не се отваря. Пържете от двете страни и сервирайте горещо.

   

   Палачинки от тиквички с пълнеж от месо за дълготрайна ситост

Палачинки от тиквички и картофи със заквасена сметана

Тези палачинки могат да служат като основа за зеленчукова торта. Като пълнеж можете да използвате пържен лук с моркови, подправен със заквасена сметана или майонеза.

Продукти:

• 300 г каша от тиква;
• 2 картофа;
• 50 г пресен копър;
• 2 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• 100 г заквасена сметана;
• 1 яйце;
• 50–70 g брашно;
• растително масло за пържене;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Смелете тиквичките в блендер.

   

   Тиквата трябва да е напълно хомогенна.

2. Картофите се настъргват на ситно.

   

   Настържете картофите бързо, за да не потъмнеят

3. Смесете каша от тиква, картофи, яйце, брашно, нарязан копър, лук, настърган на ситно ренде, чесън, прекаран през преса, заквасена сметана и сол. Замесете тестото и го оставете да се вари 15 минути. След това се пече в горещ тиган с масло.

   

   Палачинките от тиквички и картофи върху заквасена сметана са много нежни и удовлетворяващи

Видео: палачинки от тиквички от Олга Матвей

Палачинки от тиквички със и без пълнеж пека предимно през есента. Едно сърдечно, просто и евтино ястие. Домашните любимци винаги се радват да помогнат в готвенето, тъй като обожават нежни препечени палачинки. Понякога като полезна добавка използвам не пшенично брашно, а валцуван овес, смлян в кафемелачка. Резултатът е нов вкус, а самите палачинки стават по-рехави и пълни след пържене.

Тиквичките са нискокалоричен и здравословен зеленчук, който може да се използва за приготвяне на деликатни и вкусни палачинки. Такова ястие ще разнообрази семейната трапеза и ще изненада семейството. Поглезете домакинството си с румени палачинки от тиквички!